ActualitésFAT TOUR : Le premier tour de France de l’agroécologie  A Besançon les 3, 4 et 5 juillet 2017, l’association Fermes d’Avenir vous propose un itinéraire à rejoindre à vélo, en trottinette, en calèche… à la rencontre des acteurs locaux de l’agroécologie !
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Les activités de la Maison de l’environnement de Franche-Comté reprennent en septembre…
Le programme du premier semestre 2017 est désormais terminé. Vous avez été nombreux en ce début d’année à vous inscrire pour y participer, merci à vous ! Retrouvez très bientôt le nouveau programme pour le second semestre (septembre à décembre 2017)… Pour être tenus informés, abonnez-vous à notre actualité :
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Éco-truc du moisRecette nature : La frênette, une boisson rafraîchissante légèrement alcoolisée à base de feuilles de frêne…
Elle était à l’origine uniquement à base de feuilles de frêne, le sucre provenant d’une part de l’exsudat de sève des feuilles piquées par le puceron Gossyparia ulmi et d’autre part des déjections sucrées (miellat) de ce puceron. L’appellation « Frênette » est plutôt utilisée en Belgique, dans le nord-est de la France, en Normandie et en Picardie. Recette (pour 50L) :
Cueillir les feuilles en été et les faire sécher à l’ombre. Faire bouillir 2 à 3 litres d’eau et y infuser les feuilles. Passer dans un linge. Cuire la chicorée dans un peu d’eau et la passée également. Dans l’eau tiède, faire dissoudre le sucre et l’acide tartrique. Laisser refroidir. Délayer la levure. Mélanger les divers liquides et verser dans un tonneau le reste d’eau. Avec un bâton en bois, remuer quotidiennement et laisser fermenter sans fermer le tonneau pendant 11 jours. Soutirer la boisson en bouteilles. Fermer chaque bouteilles avec un bouchon et ficeler solidement celui-ci. Boire à partir du 15ème jour. La frênette se conserve pendant environ 6 à 8 mois en couchant les bouteilles dans une cave à environ 12°.
Sources Les informations sont tirées de la plaquette « Recettes avec des produits issus de l’Arbre et de la Haie champêtre », conçue par l’association FNE Doubs en 2017. Photo : Pixabay.com |
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AgendaAnimations durant le FAT TOUR :
Les Z’eau’Lympiques Gravure au naturel Les activités de la Maison de l’environnementLe premer semestre 2017 est terminé ! Retrouvez très vite le programme du second semestre ici, avec des animations dès septembre !
Prochains ateliers à retrouver ici très bientôt… >> Inscriptions aux ateliers de la MEFC prochainement La sélection des ouvrages du moisTous les ouvrages présentés sont empruntables gratuitement au centre de documentation de la maison de l’environnement de Franche-Comté.
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